정석원농원 JSWFARM

채소와 과일 잔류농약 제거, '담금물이 효과적'

채소나 과일을 수돗물로 씻을 때 흐르는 물보다 물에 담가 손으로 저으면서 씻는 것이 효과적인 것으로 나타났습니다.

식품의약품안전청은 수돗물에 채소나 과일을 한꺼번에 넣고 손으로 저으면서 씻는 것이 물과 접촉하는 빈도와 시간이 많아 잔류농약을 제거하는데 효과적인 방법으로 확인됐다고 밝혔습니다.

채소를 물에 담가 씻을 경우 잔류농약 제거효과는 풋고추가 가장 높았고 상추와 고춧잎, 쑥갓 순으로 나타났습니다.

딸기, 포도, 들깻잎은 담근물이나 흐르는 물, 어느 방법을 이용해도 잔류농약 제거는 비슷한 것으로 조사됐습니다.

또 채소류를 씻을 때 식초나 소금, 숯, 베이킹파우더 등을 넣어주면 농약제거에 도움이 된다고 알려져 있지만 실제로는 수돗물로만 세척한 것과 비슷했다고 식약청은 설명했습니다.

# 출처 :http://www.ytn.co.kr/_ln/0103_200804221553464432

  입력시각 : 2008-04-22 15:53