정석원농원 JSWFARM

요즘 간식으로 귤정과 만드는분들이 많습니다.

껍질과 함께한 정과 만들기 올려 놓을께요.

작은사이즈귤로 깨끗이 씻어서 물기를 제거 합니다.(마지막 행굴때 식초를 몇방울 떨어뜨려)씻어서

물기를 제거하고

1.꼭지를 도려내고 껍질째 가로 방향으로 반으로 자릅니다.

2.둥근팬보다 넓은팬에 귤을넣고 물엿이나 꿀을 자박하게 넣은다음 처음에는 센불에서

서서히 약한불로 졸여 주면서 나무주걱이나 프라스틱 주걱으로 저어주면서 ....

3.눌어붙지않게 저어주면서 귤이 형태를 잡아줍니다.

4. 완성수준에서 귤이 오므라들기 시작하면 주걱으로 동긍 동글 하게 모양을 만들고 접시에

떠서 식힙니다. (남은 귤청은 끊여서 마시거나 냉장 보관해서 필요할 차로 대용 하세요)

5. 귤정과가 완전식은다음 냉장 보관했다가 차를 마실때 곁들여 먹으면 일품 간식이되지요.

녹차 마시면서 정과를 같이 곁들이면 궁합이 딱 맞습니다

6 . 껍질째 먹는 귤정과 얘들도 이맛을 들이면 계속 먹고 싶어 하지요.맛은 씁쓰레 하지만 달콤해서

드시고 난다음 입안이 향긋하고 상쾌 합니다.

생각보다 만들기 아주 간단하니 한번 만들어 보세요.

귤정과 만들기 귤은 큰귤로도 하지만 최대한 작은귤이 보기도 좋고 맛도 좋아 요즘 미니귤이

귤정과 만드는데 인기 랍니다.

한번 도전해 보세요.

만들기 복잡하지 않고 간단하니까요. 선물용으로도 정말 좋아요.